ガチ中華。 腸詰、牛串 スペアリブの豆鼓蒸し 今年の流行語にもノミネートされている「ガチ中華」行ってきました。TVで見た池袋の「沸騰小吃城」というお店です。フードコートの様になってますね。池袋には3つほどこの様な形態の店があるようです。本場の麻婆豆腐を食べたかったのですが、四川系の料理はまだ準備中でした。日本人向けではなく、あくまで中国人好みの味付けですので好き嫌いがハッキリするかもです。私はこの後「ガチ和食(寿司)」しましたが…(笑)。