天ぷら。


 


久々の宇奈根「山中さん」です。揚げたてサクサク、軽~い。揚げ油も鮮度がいいんでしょう!こういう天ぷらは年を重ねても…胃がもたれない(笑)。←コレ大事。最後に粗挽きの蕎麦。ダイレクトな蕎麦の実の味を楽しみたいならこれしかありません。箸より太い蕎麦をよく噛んて味わうと甘みと香りが口の中に広がります。今日は山形産とのこと。ランチでも事前の予約は必須です。

2022年04月05日