桜開花したけど…。 開花宣言が出ましたが小雨も降り、“花冷え”な日が続いてます。 そんな日は…鳥鍋です。 トリガラ2羽分を香味野菜と共に5時間ほどかけて“だし”をとります。 〆はもちろん、ラーメンです。下手なラーメン屋より美味しいのでは!と勝手に自負しています(笑)。